副食品的製作

在小樂寶剛滿六個月的時候，

我們也是用市面上的七件組食物調理器來磨蘋果汁和蘋果泥給小樂寶吃，

但隨著小樂寶開始準備要吃蔬菜泥、馬鈴薯泥、紅蘿菠泥等後，

我便拿出在美國買的法寶，這可是很多人推薦做副食品的好物，

雖然家裡已經有Vita-Mix Prep 3。

這就是Cuisinart CSB 77，手持式電動攪拌器，

Cuisinart出了很多好用的廚房工具，

像是製冰淇淋機、製土司機、攪拌機和食物調理機等等，

個人滿喜歡這個牌子Cuisinart。

Cuisinart主要有三種手持式電動攪拌器，型號分別是76,77,78，

這三種的功能都一樣，

76是屬於輕便型，USD$29，塑膠外殼，只有馬達和攪拌棒。

77是屬於實用型，USD$49，金屬外殼，除了有馬達、攪拌棒，

更多了打蛋器、食物調理器（可用來切碎蔬果，做沙拉）。

但是在美國Costco買的Cuisinart攪拌器，則配件與CSB 77一樣，

只是塑膠外殼，價錢更與76相同，

若沒有強調美觀，建議去Costco買。

78是屬於精品型，USD$79，金屬外殼，質感很好，配件內容與77一樣，

唯一不同的是，78的馬達是電池模組，沒有電線，

想在哪料理都可以，非常適合外出使用，

而76、77都是要插電的。

而若Cuisinart其中一個配件損壞，都可以至他們官網買其配件更換其可，很方便。

介紹完之後，該來介紹我們如何製作副食品，

大部分的食材，舉凡馬鈴薯、地瓜、稀飯、紅羅菠、洋蔥等，

我都是用電鍋蒸熟；除了綠色蔬菜，是用熱水滾燙，

如此可避免蔬菜變黃，因為長時間高溫而喪失營養素。

等食物熟了之後，我就會將食物放入攪拌杯，在將攪拌棒伸進去攪混一番，

此時除了蔬果會變成湯湯水水，近似泥狀，

而馬鈴薯、地瓜和飯等等都會變成泥糊狀，

使用上非常容易，只要上下上下來回幾下，

攪拌棒就會將食物快速攪碎，而食物泥糊會從攪拌棒旁邊的出口擠壓出來，

就能輕鬆完成。而因為配件可分解，所以清洗攪拌棒的工作非常容易。

為什麼不用Vita-Mix製作副食品呢？因為Vita-Mix杯子比較深，對於泥糊狀比較難清洗，

且製作食物泥的量通常不會太多，所以採用Cuisinart CSB 77比較便利。

這樣的完成品，我會等待食物冷卻後，放在製冰盒內，形成一塊一塊冷凍起來，

而小樂寶要食用前十幾分鐘的時候，就各自拿出不同的食物塊，

使用電鍋稍微加熱即可食用了。

我使用的是ikea賣的製冰盒，他的每個冰塊的量很合宜，而且是軟性材質質，

所以很容易將食物塊取出。

我通常每種食物會做三天的量，因為每三天後，會更換新的食物，

而這種方式，可以任意搭配，讓中餐晚餐有不同的變化，而不會枯燥單調。